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Vegetarische Kekse für Hunde - Schmuseflummi

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Praxis für Ernährungsberatung & Tiernaturheilkunde
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Vegetarische Kekse für Hunde

Wissenswert
Ich mag die Nachmittage am Wochenende an denen es draußen richtig ungemütlich wird.

Tags noch eine ausgiebige Gassi-Runde und wenn man heim kommt , Ofen vorheizen und Kekse backen

Der Vorrat an Hundekeksen muss schließlich aufrecht bleiben

Für die vegetarischen Mandel-Scones brauchst Du:

- 300 g dunkles Roggenmehl (das gibt den Scones eine schönere Farbe)
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 60 g gemahlene Mandeln
- 150 g Quark
- 60 ml Öl (Raps oder Sonnenblume)
- 40 g Süße (zb Honig/Hafersirup/Reissirup etc)
- 90 - 100 ml Flüssigkeit (Wasser oder Fleischbrühe)
Backblech und Backpapier
Schüssel, Handrührgerät

Zubereitung

Backofen auf 150 Grad vorheizen (UML-OH/UH)
Mehl mit Mandeln und Nüssen in einer Schüssel vermengen

In der Mitte eine kleine Mulde drücken und Quark, Honig und Öl hinzu
Unter Rühren auf mittlerer Stufe (Knethaken verwenden) nach und nach das Wasser einrühren . Ist der Teig etwas zu klebrig, noch etwas Mehl hinzugeben.

Aus dem Teig nun kleine Kugeln formen und auf eine Fläche legen (oder ein Brettchen).
Der Teig lässt sich besser „Kugeln“ wenn die Hände etwas bemehlt sind.

Anschließend die Kugeln mit einem Messer in der Mitte durchschneiden. Das geht am besten mit einem guten Küchenmesser.
Die Halbkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegt Blech legen (mit der flachen Seite nach unten) und im Ofen ca 25 - 30 Minuten backen.

Die Mandel - Scones sind noch ein klein wenig weich, wenn man sie aus dem Ofen holt. Sie härten beim Auskühlen nach.

Ich empfehle dennoch, die Scones zusätzlich zu trocken, für die längere Haltbarkeit.

Eine realistische Zeit sind 12 Stunden bei 60 Grad

Die Scones halten gut getrocknet und richtig aufbewahrt (zb in einer Keksdose) mehrere Monate.
Das Rezept hat bei mir für ein Blech gereicht

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