Kokos Grieß Kekse
Wissenswert
Ein unwiderstehlicher Duft breitet sich in der Küche aus, wenn Du diese leckeren Kekse machst
Für die Kekse brauchst Du:
2 Gläschen Babybrei Grießbrei Vanille (erhältlich bei Rossmann)
30g Kokosöl
2 EL Leinsamen (geschrotet)
6 EL lauwarmes Wasser
50 g Kokosmehl
An Utensilien brauchst Du:
Backpapier
Messer oder Pizzaroller
Teigschaber
Zubereitung:
Backofen auf 160g Oberhitze Unterhitze und Umluft vorheizen
Babygläschen in ein Behältnis geben
Leinsamen mit warmem Wasser in eines der Gläschen geben und gut schütteln. Es ist gut, dass es schleimig wird, das soll auch so sein.
Mit 1 EL Leinsamen und 3 EL Wasser ersetzt Du ein Ei. Wenn Dein Hund keinen Leinsamen darf, wäre Banane eine Alternative zu Ei. Du kannst natürlich auch Ei verwenden.
Das Leinsamengemisch zu dem Grießbrei geben, Kokosöl erwärmen und zusammen mit dem Kokosmehl zu der Masse geben.
Alles einmal gut durchmixen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca 0,5 cm ausstreichen und etwa 15 - 20 Minuten anbacken. Den Teig mit einem Pizzaschneider in Quadrate schneiden, leicht voneinander trennen und weitere 20 - 25 Minuten ausbacken.
Die Kekse abkühlen lassen, umdrehen und noch einmal für ca 1 Stunde (ggf 1,5) bei 80 Grad im Ofen, spaltgeöffnet nachtrocknen.
Ich lasse die Kekse für gewöhnlich offen an der Luft stehen. Da ich viele Hundekumpels habe, die schon wissen, dass Betty etwas in der Tasche hat, wenn sie kommt, kann ich zur maximalen Haltbarkeit mal wieder keine Auskunft geben
Gut durchgetrocknet und trocken gelagert, zb in Obstbeuteln aus Stoff, könnten die Kekse REIN theoretisch locker 4 Wochen halten.